- Irk Holstein
- Kökeni Hollanda
- Fiziksel Özellikler Siyah-beyaz benekli, büyük cüsseli
- Süt Verimi / Et kalitesi Yüksek süt verimi / Ortalama
Holstein (Siyah Alaca) İnekleri: Süt Üretiminde Lider Irk
Holstein inekleri, Hollanda kökenli ve dünya çapında en çok bilinen süt inekleri arasında yer alır. Siyah-beyaz benekli bu büyük cüsseli inekler, yüksek süt verimleri ile tanınır. Günlük süt verimi 25-30 litre arasında değişirken, bazı yüksek verimli Holstein inekleri 40 litreye kadar süt üretebilir. Holstein sütü, düşük yağ içeriği ile dikkat çeker ve süt ürünleri üretimi için idealdir. Dayanıklı yapıları ve çeşitli iklim koşullarına uyum sağlama yetenekleri sayesinde dünya genelinde yetiştirilebilirler. Ancak, yüksek verimlilikleri nedeniyle beslenme ve bakım gereksinimleri yüksektir. Bu nedenle, Holstein inekleri yetiştirirken dikkatli bir beslenme ve sağlık yönetimi sağlanmalıdır. Holstein ırkı, genetik seleksiyon ve modern yetiştirme teknikleri sayesinde sürekli olarak geliştirilmekte ve süt veriminde iyileştirmeler yapılmaktadır.Günlük Süt Verimi
Günlük süt verimi 25-30 litre arasında değişirken, bazı yüksek verimli Holstein inekleri 40 litreye kadar süt üretebilir. Holstein sütü, düşük yağ içeriği ile dikkat çeker ve süt ürünleri üretimi için idealdir.
Görünüm Özellikleri
•Renkleri Siyah – Beyaz, Kırmızı – Beyaz’dır. •Siyah ve beyaz kısımların oranı hayvandan hayvana büyük değişiklik gösterir. •Erkek de dişide boynuza sahiptir.
Holstein İneklerinin Verim Özellikleri
- Hem et hem de süt yönlü beslenebilir. Ama daha çok süt verim yönü ile kabul görür.
- Süt verimi bir laktasyon döneminde 5.000 ile 7.000 litredir. Fakat ıslah yapılmış ve üstün olanları ile yapılmış seçilimler sayesinde 10.000 litre süt verimine rahatlıkla ulaşabilir.
- Cidago yüksekliği 140 ile 155 cm arasında değişmektedir.
- İyi yemlemede günlük ağırlık artışı 800 ile 1.200 gr olabilmektedir.
- Sütündeki yağ miktarı % 3 – 3.5 arasındadır.
- Canlı ağırlığı 600 ile 1.000 kg arasında değişir.
- Siyah-Alaca erkek buzağılar, hızlı gelişmeleri nedeniyle buzağı eti üretiminde kullanılırlar. Bu amaçla bir araya getirilen ve beslenen buzağılar, yaklaşık 14-16 haftalık yaşta 120-180 kg ağırlığa ulaştıklarında kasaba sevk edilirler.
- Beside günlük canlı ağırlık artışı 1000-1400 g arasında değişen bu ırkın erkeklerini 12-15 aylık yaşta kesim ağırlığına ulaştırmak olasıdır.